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Floracult 2019

www.floracult.it Presso il ristorante “I casali del Pino”, Via Giocomo Andreassi, 30 Roma

Foto: i migliori piatti preparati

Le migliori pietanze preparate negli ultimi anni. Bruschetta al pomodoro:   Pane:   Lasagne:   Polpette:   Spiedini di carne e peperoni:   Muffin di zucchine, in cottura:             Tonno e pescespada:   Pesce:   Gamberoni e pomodorini:   Melanzane farcite:   Verdure grigliate:   Melanzane grigliate:   Patate fritte: […]

Intervista per DailyGreen.it

Dicembre 2016. Pubblichiamo l’intervista ad Helio redatta da DailyGreen.it is cui raccontiamo le origini dell’idea e mostriamo il funzionamento del forno.    

Video sulla rapidità di Helio

Pubblichiamo un video con termometro e orologio in cui si vede con quale velocità sale la temperatura all’interno del forno (200 gradi in 14 minuti!). La ripresa è stata effettuata il 29 Ottobre a Roma in una giornata di cielo sereno. La sonda del termometro è nel forno al centro del piano di appoggio per […]

Lezione di forni solari all’Università di Roma Tre

Helio è stata invitata a tenere una lezione presso la facoltà di Enogastronomia dell’Università di Roma Tre. Abbiamo raccontato la storia dei forni, le varie soluzioni, i risultati ottenuti in termini di pietanze preparate dai nostri cuochi ed anche mostrato dal vivo uno dei forni di Helio. Ovviamente adesso abbiamo un altro appuntamento a breve […]

Ricetta: ciambelle al vino

Ingredienti per 100 ciambelle: farina: 500gr zucchero: 200gr vino bianco/rosso: 125gr Olio di semi: 160gr Lievito un pizzico di sale Dopo aver ottenuto l’impasto omogeneo ricavate a mano le classiche ciambelle. Preparate la teglia di colore medio scuro con una spolverata di farina. Disponete le ciambelle ed infornate al sole ad una temperatura di 170gradi. […]