Lezione di forni solari all’Università di Roma Tre 27 ottobre 2016

Helio è stata invitata a tenere una lezione presso la facoltà di Enogastronomia dell’Università di Roma Tre. Abbiamo raccontato la storia dei forni, le varie soluzioni, i risultati ottenuti in termini di pietanze preparate dai nostri cuochi ed anche mostrato dal vivo uno dei forni di Helio. Ovviamente adesso abbiamo un altro appuntamento a breve (anche se è autunno) per mostrare il forno al lavoro, prepareremo frittata e ciambelle al vino.