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Lezione di forni solari all’Università di Roma Tre 27 ottobre 2016

Helio è stata invitata a tenere una lezione presso la facoltà di Enogastronomia dell’Università di Roma Tre. Abbiamo raccontato la storia dei forni, le varie soluzioni, i risultati ottenuti in termini di pietanze preparate dai nostri cuochi ed anche mostrato dal vivo uno dei forni di Helio. Ovviamente adesso abbiamo un altro appuntamento a breve (anche se è autunno) per mostrare il forno al lavoro, prepareremo frittata e ciambelle al vino.

Ricetta: ciambelle al vino 12 ottobre 2016

Ingredienti per 100 ciambelle: farina: 500gr zucchero: 200gr vino bianco/rosso: 125gr Olio di semi: 160gr Lievito un pizzico di sale Dopo aver ottenuto l’impasto omogeneo ricavate a mano le classiche ciambelle. Preparate la teglia di colore medio scuro con una spolverata di farina. Disponete le ciambelle ed infornate al sole ad una temperatura di 170gradi. Lasciate cuocere per circa 20min. In questo caso, come per tutti i cibi che si asciugano durante la cottura, è importante la spolverata di farina…

Helio a MakerFaire 2016 – Roma 12 ottobre 2016

Dal Venerdì 14 Ottobre 2016 alla Domenica 16 siamo presenti alla fiera MakerFaire di Roma, presso il padiglione 6 stand A11. Questa la nostra locandina. Sotto trovate la mappa della fiera. Veniteci a trovare!   Mappa cliccabile della fiera

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